瓦窑镇中心幼儿园食品安全专题会议

为进一步贯彻落实上级文件要求，严防严控校园食品安全，切实保障全体师生的身体健康和生命安全，根据目前常态化疫情防控工作的需要，2020年12月25日下午，瓦窑镇中心幼儿园召开食品安全专题会议，该园副园长王聪颖主持，园委会、食堂人员、保健老师、陪餐教干参加本次会议。

会议中，王聪颖园长总结了近期食堂卫生安全工作，并根据当前食堂卫生安全工作的情况做了以下要求：一是菜品科学搭配，食谱制定荤素搭配，杜绝提供冷冻食品；每两周不重样，肉、菜、米面、粗细粮均匀搭配，科学营养膳食。二是卫生达标，对食堂卫生消毒提出了具体要求。三是操作规范，对食堂从业人员进行了一日流程操作规范培训，进一步强调了用电、用气安全。

通过此次会议的召开，进一步强化了食堂从业人员和保健教师的安全意识，也进一步提高了园委会和配餐人员的食品安全责任监督意识，有力保障了幼儿园的食品安全。

责任编辑：李华